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總酚含量測定容易受到什么物質(zhì)干擾
發(fā)布時間:2023/8/11 17:42:16 已瀏覽次數(shù): 144 次

 干擾因素有硫酸銨、Tris緩沖液和某些氨基酸等。
雙縮脲是兩個分子脲經(jīng)180℃左右加熱,放出一個分子氨后得到的產(chǎn)物。在強堿性溶液中,雙縮脲與二價銅離子形成紫色絡(luò)合物,稱為雙縮脲反應(yīng)。凡具有兩個酰胺基或兩個直接連接的肽鍵,或能夠以一個中間碳原子相連的肽鍵,這類化合物都有雙縮脲反應(yīng)。
紫色絡(luò)合物顏色的深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比,而與蛋白質(zhì)分子量及氨基酸成分無關(guān),故可用來測定蛋白質(zhì)含量。
雙縮脲法測定蛋白質(zhì)含量的優(yōu)點是較快速 ,不同的蛋白質(zhì)產(chǎn)生顏色的深淺相近,以及干擾物質(zhì)少。主要的缺點是靈敏度差,不適合微量蛋白的測定。

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